材料 とびうお 1尾〜 塩 少々胸びれは透明で、背びれは基底部を除いて黒く、尾びれと腹びれが雄で淡紅色であるのも著しい特徴。 日本海側では若狭 (わかさ)湾、長崎県、太平洋側では房総半島以南の黒潮域、小笠原諸島、朝鮮半島など、太平洋・インド洋にかけての熱帯域、パナマ湾に分布する。 和名トビウオ Cypselurus agoo は、東京ではホントビ、九州・中国地方ではアゴともよばれ、比較的 脂がすくなく淡泊な味 で、アジと比べられることが多いですがトビウオのほうが あっさりしている と言われます。 トビウオのさばき方 ここでは 刺身用のさばき方を紹介 します。
あごちくわできてます 飛び魚を使った竹輪で 濃厚な魚の味と噛みごたえのある弾力が特徴のちくわです 飛び魚のある時期だけの製造ですので 今のうちですよ 鳥取賀露港 かねまさ 浜下商店 あごちくわ ちくわ天 飛び魚
