Web漢字・学名由来 漢字 鯡、鰊、青魚、春告魚 Nisin 由来・語源 鰊 という漢字は「東国（今の東北・北海道）の魚」。 鯡 魚に「非（あらず）」、というのは歴史的に面白い。 江戸時代にWebにしんの糠漬真空パック3本入り 原材料 にしん、米糠、食塩、米糀、魚醤 商品サイズ 縦27cm×横15cm 内容量 3本（片身） 賞味期限 60日 保存方法 常温で保存（開封後は乾燥にWeb 糠ニシンとは 見た目は御覧の通り、糠まみれのニシンです。 昔から作られている保存食の1つです。 ニシンを塩と糠で漬けて、1年以上熟成させたりするみたいですね。
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にしん ぬか漬け-Web1．にしんの内臓と血合いを取って洗い、水を切っておく。 スルメと昆布は、はさみを使って長さ3cmほどの細切りにする。 2．ぬかと塩を混ぜておく。 （ぬか塩） 3．にしんの腹にぬWeb鰊のぬか漬け 甘口タイプの糠にしん 新鮮なにしんを1本1本、昔ながらの手法で米糠で漬け込み時間をかけ熟成させた糠にしん。 ご飯にはもちろんお酒にもピッタリ レシピ 三平汁 大根
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